胖胖解解的油膩膩生活

針對這次的有夠讚，解解要對不起的是~我只拍了幾張照片，

容許我就用口述的方式介紹給大家吧，哈！

不過說真的，剛開始解解還沒認出蕭家，還是因為吃了隔壁的臭豆腐和蔥油餅、豬血湯，

湯足飯飽後，抬起頭來才赫然發現蕭家就在隔壁。

而且因為聽說賣很好，所以想說既然離他這麼近了，就至少吃一顆吧，

也好顯有吃到，因為等我們逛完黑森林後馬上就關門了，差點就不能跟他交朋友了(甩髮)。

基本上蕭家肉圓不大，所以只吃一粒是不會飽的。

而食用完心得是OK啦，只是單價一粒35元，算偏貴！

解解個人覺得因為台東市賣肉圓的也少，競爭者少的情況下，蕭家就出線了。

另外店裡還有賣貢丸和金針湯，那因為已經很飽了、感覺湯品也不是特殊單品，所以這次沒有賞味。

內餡方面還不錯的是有肉塊，是先醃過的，口感不錯，而且肉塊也算滿大的。

外皮方面是用炸的，但是軟Q軟Q，不會有炸過頭的過硬口感，

而且肉圓瀝油瀝的不錯，所以吃起來不會感覺很負擔、很驚人，重點也沒有臭油耗味。

醬料方面偏屬甜的口味，甜醬的顏色很像之前解解在嘉義吃到的粉紅色、稠稠的那種醬，

此外還有醬油那種偏鹹的醬汁，以及稍辣的調味及蒜末中和，調味的還不錯

唯一的缺點是因為解解喜歡口感，而蕭家肉圓裡面包的筍子是"削簽"、細細小小的那種，

所以不是解解愛的塊狀筍子，沒有那豐富脆感，口感方面稍嫌不足。

但平良心說整體上他算滿刷嘴，醬料也算是重口味路線，具濃、甜、辣的特點，

此外皮和內餡則跟一般西北部彰化肉圓掛比較起來是算偏軟，

不是炸過就有硬硬的口感那種，

解解個人覺得皮的Q度和內餡處理不錯(但錯還是錯在沒筍塊)，

所以點一粒其實不夠，難怪解解跟朋友兩個人還說只點一粒的時候，

小老闆硬是睜大眼拉高音的再次確認，很好笑吶！

蕭家 有夠讚 肉圓

營業時間：下午兩點半開始售完為止
電話：089-327316、0928-390159
住址：台東縣台東市中華路一段177號
        中華路與四維路交叉口(天后宮附近)