胖胖解解的油膩膩生活

到了沖繩大家一定也會和解解一樣選擇吃當地的小吃，而最受台灣人選擇的(因為都看旅遊書介紹><)就是岸本食堂、浜屋拉麵、通堂拉麵和首里麵了，只是這四間麵店各分佈在不同位置，所以要一次收集挺困難的，必須至少兩天才能湊完。

而如同前面介紹，因為胖胖解解一次去七天，所以可以很悠閒地讓這四間入手。若其他朋友悶想去的話，建議可以規劃岸本食堂一天，去水族館時候順便吃，浜屋拉麵、通堂拉麵和首里麵則可以是同天，主要規畫美國村、小祿站和首里城時候順路吃(但當然這樣是比較趕，所以想要悠閒的朋友就要取捨了)。

總之，話不多說就來看看各家麵食的照片吧！依標題分別是岸本食堂、浜屋拉麵、首里麵、通堂拉麵。

吃完一輪下來，整體來說，沖繩麵部分首選浜屋拉麵，接著是岸本食堂、首里麵。

若四個一起排就是浜屋拉麵，接著是通堂拉麵，接著是岸本食堂、首里麵。

所以，大家有空一定要去吃浜屋拉麵，而且請點大碗，吃起來才爽快！

PS 沖繩麵

據說以前是琉球王國的宮廷料理，二次大戰結束後才進入平常百姓家裡，與一般傳統日本麵條不同，沖繩麵用小麥粉取代蕎麥粉，湯頭則用鰹魚、豬骨熬製，配料通常會用五花肉、魚板、蔥花，有些還特別加上些許的薑絲，例如浜屋拉麵。基本上，每家沖繩麵的特色都不太一樣。

1.岸本食堂

結論：

(1)地理環境：停車方便，但靠恩納村所以位置偏北，若是搭車比較困難

(2)口味：麵條最寬，口感較硬，像硬很多的烏龍麵，但仍Q彈且越嚼越有勁。

滷肉塊不會偏軟也不過甜，很容易撕開，重點是雖有肥肉但不油膩。

湯頭部份鮮甜，若要說是什麼味道卻很難形容，重點是請加辣椒泡盛，多了酒味滋味不同。

(3)食用心得：麵條是重點，泡盛一加下去就貧戶變皇宮了。

岸本食堂

地址：國頭郡本部町渡久地5

電話：098-047-2887

營業時間：11:00~下午5:30 (周三公休)

2.浜屋拉麵

結論：

(1)地理環境：停車方便，靠美國村所以位置略偏北，若是搭車也是比較困難

(2)口味：麵條外觀像泡麵，口感較適中且不軟爛，配料不同於其他沖繩麵，除了有滷肉塊，還有軟骨、蛋皮，軟骨配料是招牌首選，相當軟爛且好吃，入口及化真的不誇張。

(3)實用心得：說是拉麵賣的是沖繩麵，但軟骨是重點，敲好吃。有日、英菜單可用。

浜屋拉麵
地址：沖繩縣中頭郡北谷町字宮城2-99

電話：098-936-5929

營業時間：10:00-21:00

3.首里麵

結論：

(1)地理環境：靠首里城所以搭車OK，雖有停車場但因位置少，道路寬僅容一車身，路邊無法停車，停車問題較大。入內要脫鞋。

(2)口味：麵的口感較適中稍硬，麵條屬寬扁型，配料同其他沖繩麵有滷肉塊和魚板，同樣要加辣椒泡盛提味。滷味顏色清淡，沒有過多醬油上色，較不過鹹。

(3)食用心得：味道較為清淡但湯頭仍渾厚。

首里そば

地址：那霸市首里赤田町1-7（最近的單軌電車站為首里站，走路約5分鐘）

電話：098-884-0556

營業時間：11:30~14:00

4.通堂拉麵

結論：

(1)地理環境：停車方便，若是搭車也OK，僅需步行5分鐘

(2)口味：重口味的日本拉麵，男人湯頭濃厚且較油膩，女人湯頭屬鹽味拉麵較耐喝。麵條像陽春麵，但比陽春麵Q，麵體口感上較沖繩麵軟，配菜煎餃很好吃，微嫩入味的叉燒也不錯。

(3)食用心得：男人麵濃郁但不過膩，女人麵清淡但非無味。煎餃意外好吃但太小。

通堂拉麵

地址：沖繩那霸市金城5-4-6

電話：098-857-5577

營業時間：AM11:00~凌晨1:00