胖胖解解的油膩膩生活

某天因為很晚不知道要吃什麼，路過粘記後就停下來吃吃看。 

因為沒有要吃很多所以就只單點了半筋半肉，大碗140元。另外點了盤海帶30元。

吃的感覺普普，有些許中藥味，湯頭有點稠，牛肉香氣不算很重，但也不是稀到讓人覺得套水的感覺，這種形容應該只有愛吃牛肉麵的人知道，呵！

因為阿~製作一碗牛肉麵本來成本就很高，所以有些店家的紅燒除了也是加入豆瓣醬等調味外，還會加水或是湯來稀釋，最後再用上醬油來調色，沒有味道的話就加些牛油，因此有時候一碗麵上來香氣很夠，但吃完唇齒不留香。但這都還是有良心的，畢竟不會吃死人，但現在黑心用料太多，有時在外吃東西真的也吃不太出來是怎麼做的(驚)。

回到原來的粘記話題好了，解解覺得她們的牛肉塊表現OK，沒有像鄭家這麼難咬，也沒有過份軟爛，但說實在因為距離消費時間已經快一個月了吧，解解已經沒有那肉塊的回憶了，哈哈！印像真的只有湯頭太稠，有點"沙沙"感，沙沙的感覺大概是紅燒配料或豆瓣醬的關係，可能用牛肉滷汁加上一些店家的配方。

相較起來，小菜的表現就比較差了，不知道是因為解解到的時間已經晚上八點多，小菜擺在冰箱過久還是怎樣，有股冰箱味。調味方面也是稍微用蒜、辣椒等辛香料，但就是沒有那種入味融合的感覺，有點因為怕浪費勉強吃完的感覺，不會讓人喜歡。   

綜上，解解還是覺得高雄老宋好吃，但網路上也是很多人推薦，因此看個人口味吧，不過解解覺得沒有特別驚豔的Fu，因此應該會是...沒有特別原因應該不會特地來吃(扭手指)。

粘記牛肉麵

地址:台南市東區健康路一段66號(忠烈祠對面)

電話:06-2136143